Em uma travessa despeje o camarão e coloque catupiry por cima do camarão e leve ao forno por. A receita padrão de camarão ao Catupiry é basicamente um camarão com molho de tomate que vai ao forno com "pelotas de Catupiry". Essa nossa receita é um pouco diferente, poderíamos chamar inclusive de Camarão ao Thermidor.

Camarão ao Catupiry Veja como preparar deliciosos camarões ao forno com molho de tomate, queijo catupiry e temperos…. Coloque numa panela de barro o catupiry em pedaços. Aqueça mexendo até derreter o queijo.

Ingredientes: Camarão ao Catupiry

  1. 1 kg Camarão limpo.
  2. 100 gr Manteiga.
  3. 1 Cebola grande picada.
  4. 1 Pimentão Verde pequeno picado.
  5. 3 dentes Alho.
  6. 1 Tomate sem pele e sem sementes picado.
  7. 1 punhado Cebolinha picada.
  8. 1 punhado Coentro picado.
  9. quanto baste Azeite.
  10. a gosto Sal.
  11. a gosto Pimenta do Reino moída na hora.
  12. 1 Limão.
  13. Para o creme de Catupiry.
  14. 400 gr reqeijão Catupiry.
  15. 400 gr Creme de Leite.
  16. 1 pitada Noz Moscada ralada na hora.

Se preferir, coloque em uma forma refrataria com o catupiry em pedaços e leve ao forno quente para derreter o queijo. Junte os camarões ao queijo derretido e misture. Mas a receita que todos adoram é o creme de camarão com catupiry, um clássico na família, que foge ao lugar comum do prato que conhecemos. Tem gosto mais apurado, é menos compacto e mais. Forre a forma refratária com o catupiry partido em pedaços. Cubra com o molho e os camarões.

Modo de Preparo: Camarão ao Catupiry

  1. Limpe e lave muito bem os camarões, deixando escorrer bem a água. Depois de escorridos, espremer o suco de meio limão e misturar bem..
  2. O camarão deve ser preparado aos poucos para evitar que crie água na panela pois se isso acontecer ficam borrachudos. Divida em três ou quatro porções para o preparo de acordo com o tamanho da frigideira. Os ingredientes para o camarão devem ser divididos conforme as partes de camarão..
  3. Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e uma colher de sopa da manteiga. Quando derreter a manteiga coloque a parte do alho, cebola, pimentão e doure..
  4. Quando dourar acrescente uma das partes dos camarões. Distribua-os na panela para que todos fiquem em contato com a panela. 1 minuto de um lado..
  5. Vire os camarões. Acrescente o tomate, coentro e cebolinha. 1 minuto do outro lado e misture. Acrescente sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto..
  6. Não deixe os camarões muito tempo no fogo, pois ainda terminarão o cozimento no forno..
  7. Retire os camarões e reserve em um refratário. Repita o processo até todos os camarões estarem salteados..
  8. Misture na panela o requeijão Catupiry e o creme de leite. Mexa até derreter..
  9. Após ficar um creme homogêneo acrescente uma pitadinha de noz moscada. Cuidado com o excesso de noz moscada, pois pode roubar a cena do prato..
  10. Distribua o creme sobre os camarões até cobrir tudo..
  11. Leve ao forno pré aquecido a 200° para dourar. De 20m a 30m.
  12. Dica: pode ser preparado em porções individuais, em ramequins..
  13. Dica de harmonização: Vinho verde, Chardonnay ou Espumante brut..

Leve ao forno quente só para derreter o queijo. Quando estiver bem cremoso acrescente a manteiga e a mussarela. Saborosa receita de camarão ao molho de catupiry - Camarão ao Catupiry - Vivenda do Camarão - www.vivendadocamarao.com.br Recheie a abóbora com o refogado de camarão quente e cubra com a tampa da abóbora.

Dicas: Ao invés de usar o forno, prepare a abóbora no fogo: em uma panela grande, com água até a metade, coloque a abóbora. The Catupiry is spooned over the sauce before going into the oven. After broiling for a few minutes, the Catupiry melts and the top has become slightly charred. Garnish the top with the shrimp and parsley.