Risoto de bacalhau e tomates cereja
"9 Ingredientes e 6 Modo de Preparo"
Risoto de bacalhau e tomates cereja Risoto de sabores delicados. Trata-se de um risoto de tomate cereja muito saboroso, para comer como prato principal ou acompanhamento, por exemplo, de peixe grelhado. Confira abaixo esta receita de risoto e experimente!
Eu pelo menos venho sempre com ideias de pratos a colocar em prática. E ao longo destes anos os risotos têm sido feitos cá em casa com muita regularidade. Experimente o risoto e, antes de desligar o fogo, acrescente os tomates secos cortados em filetes.
Ingredientes: Risoto de bacalhau e tomates cereja
- 1 xícara de chá arroz arbóreo.
- 1/2 cebola picada bem pequeno.
- 3 colheres de sopa azeite.
- 1/3 xícara de chá vinho branco seco.
- 200 g bacalhau dessalgado e desfiado.
- 1 litro caldo de legumes.
- 2 colheres de sopa manteiga.
- 100 g tomate cereja cortado.
- A gosto salsinha picada.
Em seguida, coloque a manteiga restante, o queijo parmesão ralado e a salsa picada. Salteie bem para mantecar o risoto e sirva imediatamente. Geléia de tomate cereja. canela e cravo em pau, tomate cereja, açúcar Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Refogue o arroz abaixe o fogo e despeje o vinho, mexa até que ele incorpore ao arroz. - Receita Prato Principal : Risoto de gorgonzola, manjericão e tomate cereja de Receitando Nesse dia em especial, a patroa notou que só havia alguns tomates cereja para acompanhar o jantar, eis que surge então, o risoto com tomates cereja. Em uma frigideira coloque o óleo de fritura e quando estiver quente acrescente metade do alho-poró. Quando começar a mudar de cor pode retirar e deixar sobre um prato com papel toalha.
Modo de Preparo: Risoto de bacalhau e tomates cereja
- Aqueça o azeite numa caçarola e coloque a cebola para suar em fogo médio..
- Assim que as cebolas ficarem translúcidas adicione o arroz e mexa bastante deixando fritar um pouco..
- Coloque o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar mexendo sempre..
- Coloque três conchas de caldo de legumes fervendo. Mexa de vez em quando para não grudar. Quando o caldo começar a secar adicione mais um pouco de caldo. Continue assim até que o risoto esteja no ponto..
- Adicione o bacalhau e os tomates e misture. Por último adicione a manteiga e mexa bastante para dar cremosidade ao risoto..
- Adicione os tomatinho e a salsinha. Misture e sirva bem quente..
Em um prato coloque o risoto e por cima as lascas do bacalhau confitado e os tomates. Quando o risoto estiver no ponto, junte o parmesão e a mussarela de bufala. Misture bem e desligue o fogo.
No momento de servir, acrescente a rúcula e o tomate cereja e misture bem. O tomate cereja é um ingrediente muito gostoso e usado em várias receitas. Um pouco diferente do tomate tradicional, eles são mais doces e menores. No TudoGostoso, você encontra diversos pratos que levam essa maravilha, até mesmo na decoração das receitas.