Porém é importante lembrar que a carne seca deve. Hmmm, I had this a few times in the North of Brazil, great easy dish to prepare, can be served as a starter or a main. We will be serving this for starters.

Escondidinho de carne seca Le "escondidinho", que nous avons traduit en français comme "bœuf cache-cache" est un plat brésilien très traditionnel qui est à tomber par terre tellement il est délicieux ! Autor: Pedro Cavalcanti Receita de Escondidinho de Carne Seca. Eu não sei se já falei para vocês, mas o meu prato salgado favorito é o escondidinho de carne seca e recentemente aprendi a fazer de um jeito que fica ainda melhor do que o tradicional!

Ingredientes: Escondidinho de carne seca

  1. 1 kg mandioca.
  2. 500 g carne seca.
  3. 2 colheres de sopa manteiga.
  4. 2 colheres de sopa leite.
  5. 1/2 cebola.
  6. 2 colheres de sopa azeite.
  7. a gosto cheiro verde.
  8. a gosto sal e pimenta do reino.
  9. 100 g queijo minas ralado.

E é por isso que enquanto eu comia, eu só pensava que eu não poderia deixar de ensinar para vocês como fazer escondidinho de carne seca que. Escondidinho é típico prato do nordeste que conquistou todo o Brasil. Geralmente feito com carne seca e coberto com purê de aipim, ele é gratinado com queijo ao ser levado ao forno. Escondidinho de carne-seca é uma receita brasileira que consiste em uma base de carne-seca acebolada sob uma camada de purê de mandioca com queijo coalho gratinado. A receita de origem incerta é uma variação de receitas europeias do século XVIII. Estas receitas que eram compostas de uma base carne moida ou picada sob uma camada de purê de batata com queijo gratinado, surgiram quando a.

Modo de Preparo: Escondidinho de carne seca

  1. Para dessalgar a carne seca derivar ela de molho por pelo menos 6 horas e troque a água pelo menos 4 vezes..
  2. Cozinhe a carne seca com bastante água na panela de pressão por 10 minutos. Com muito cuidado retire a pressão e jogue fora a água. Coloque novamente água até cobrir a carne seca e cozinhe por mais 20 minutos. Quando esfriar retire da panela e desfie. Eu usei o mixer..
  3. Cozinhe a mandioca na panela de pressão por cerca de 25 minutos, até que fique bem macia..
  4. Em uma panela funda derreta a manteiga e coloque a mandioca. Esprema bem e mexa a mandioca até virar um purê. Adicione algumas colheres de leite se o purê estiver muito consistente..
  5. Corte a cebola em cubinhos e coloque para dourar no azeite..
  6. Quando a cebola estiver macia adicione a carne seca e deixe dourar um pouco..
  7. Depois adicione o cheiro verde misture bem e retire do fogo..
  8. Em uma travessa coloque uma camada fina do purê..
  9. Depois faça uma camada com todo o recheio de carne seca..
  10. E finalmente cubra com o resto do purê..
  11. Rale o queijo e jogue por cima do purê..
  12. Asse em forno médio por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar dourado..

Escondidinho de mandioca com carne-seca Clássico brasileiro, o escondidinho pode parecer trabalhoso mas compensa cada etapa do preparo (que pode ser distribuído em dias diferentes para facilitar). Ele rende que é uma beleza e funciona como prato único. Receita de Escondidinho de mandioca com carne seca.

O Escondidinho de Carne Seca é um prato prático, cremoso e delicioso. O diferencial desse escondidinho de carne seca é que o purê de mandioca fica muito, mas muito cremoso, pois acrescentamos creme de leite na preparação. Já o recheio do escondidinho de carne seca é muito prático e simples de fazer: basta refogar a carne seca já dessalgada e cozida com cebola, alho, sal, pimenta e. Use o espaço acima para escrever o seu!