Salmão em crosta de ervas Além de temperar, a mistura de ervas forma uma crosta crocante para o peixe. Parece prato de restaurante, mas é receita pá-pum, que dá até para preparar no jantar de dia de semana. Salmão com crosta crocante de ervas.

Salmão com crostas de ervas Então um belo dia vi num programa de TV, algum chef fazendo uma crosta com castanha, parmesão, pão de forma e manteiga. Foi daí que tirei a ideia desta crosta, e ficou deliciosa. Salmão com crostas de ervas Maryane Nepomuceno Jaraguá do Sul.

Ingredientes: Salmão com crostas de ervas

  1. 1 kg salmão com pele.
  2. 1 limão espremido.
  3. 1 colher de sopa azeite de oliva.
  4. 5 fatias pão branco sem casca.
  5. 1/2 xícara salsinha picada.
  6. 1/2 xícara coentro picado.
  7. 1 colher de chá orégano seco.
  8. 2 colheres de chá ciboulette.
  9. 1 1/2 colher sopa de manteiga em tempertura ambiente.
  10. a gosto sal grosso.
  11. a gosto pimenta do reino.

Como preparar Salmão com crosta de ervas. Tempere o salmão com o suco de limão, sal e pimenta. Arrume em um refratário untado com a pele para baixo. Misture com as raspas, o tomilho, o queijo parmesão, a manteiga, sal e pimenta até obter uma farofa. Salmão com crosta de ervas: veja como deixar peixe DELICIOSO Salmão com crosta de ervas e pimenta.

Modo de Preparo: Salmão com crostas de ervas

  1. Coloque o salmão, com a pele para baixo, numa assadeira untada com azeite de oliva; acrescente sal e pimenta e o suco de limão ao peixe. Reserve..
  2. Num processador ou liquidificador, triture as fatias de pão branco. Numa vasilha, misturar as ervas – salsinha, coentro, orégano, ciboulette – com o pão ralado e a manteiga amolecida. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Cubra o peixe com a crosta de ervas, até tapá-lo completamente. Aqueça o forno a 200 graus. Asse por 20 a 25 minutos, até que o peixe esteja macio e mal passado e a cobertura esteja crocante. Para acompanhar, recomendam-se legumes assadas ao alecrim..

Momento orgulho… 🙂 Salmão com crosta de ervas e outro com crosta de pimenta. Ingredientes: postas de salmão, pimenta do reino preta em grãos. Ervas frescas: alecrim, sálvia, manjericão e tomilho (usei seco), sal.

Modo de fazer: tirar a pele do salmão, cortar as postas ao meio, temperar com sal. Veja no video como o chef Pedro Sommer prepara esta receita de salmão de maneira fácil e rápida. É uma ótima ideia para o almoço 😉 Gosta? O Salmão com crosta de pão e ervas é uma receita que foge do padrão do dia a dia, pois é um peixe com custo maior que os outros. Entretanto, sair da rotina faz bem, e por isso aconselhamos esse delicioso prato.