Vamos fazer um churrasco de coxa e sobrecoxa de frango desossada recheada com bacon! Uma receita fácil, rápida e muito saborosa. Sobrecoxa de frango recheada com mostarda, presunto e queijo.

Sobrecoxa de frango recheada Descongele as sobrecoxas, retire o osso e tempere com o alho, o sal e a pimenta. Sobre uma tábua de cozinha, recheie cada uma com uma fatia de presunto e uma de mussarela. Enrole e feche-as com a ajuda de um palito de dente.

Ingredientes: Sobrecoxa de frango recheada

  1. 4 sobrecoxas de frango.
  2. 50 g bacon.
  3. 50 g cogumelos shimeji.
  4. 500 g abóbora cabotiá.
  5. 1 cebola.
  6. 50 ml vinho branco seco.
  7. 2 colheres de sopa azeite de oliva.
  8. A gosto sal e pimenta do reino moída.

Acompanhamentos para a sobrecoxa de frango recheada: Esta receita tem cara de almoço especial com toda a família em volta da mesa. Arroz soltinho é a base de todo prato brasileiro mas você também pode substituir por arroz de couve flor para uma versão low carb. Salada de batatas e maionese, a tão tradicional maionese do almoço de. A sobrecoxa tem mais gordura do que as outras partes do frango e é uma carne macia: quando bem preparada, fica muito suculenta e cheia de sabor. Recheie cada filé com um pedaço de uma fatia de bacon e com um palito de cenoura, enrole e prenda com palitos. Sobrecoxa de frango recheada e envolta no bacon: esta sobrecoxa de frango é bem especial, afinal, ela é envolvida por tirinhas deliciosas de bacon e recheada com presunto, mussarela e tomilho.

Modo de Preparo: Sobrecoxa de frango recheada

  1. Remova o osso da sobrecoxas com uma faquinha bem afiada..
  2. Prepare o recheio cortando o bacon em palitinhos. Coloque no meio da carne, de onde saiu o osso. Tempere com sal e pimenta-do-reino..
  3. Enrole as sobrecoxas deixando a pele do lado fora. Amarre com um barbate ou pode também segurar com alguns papéis de dente..
  4. Prepare a forma para assar colocando a abóbora e a cebola corta em cubos no fundo da forma. Tempere com sal e pimenta do reino..
  5. Posicione as sobrecoxas sobre esta cama de legumes. Regue com o vinho e com o azeite. Tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Feche com o papel alumínio..
  6. Leve ao forno para assar a 200°C por cerca de 40 minutos. Então retire o papel alumínio e deixe assar por mais cerca de 15 minutos na temperatura máxima, ou com o grill, até o frango ficar bem dourado..
  7. Pode servir com os legumes assados ou também pode-se fazer um purê com as abóboras e um pratinho de manteiga..

Agora veja como desossar coxa de frango: com uma faca afiada faça um corte no comprimento da coxa, desde a extremidade da sobrecoxa ao osso (como na foto). Com a mesma faca ou com uma faca menor separe a carne do osso do meio, cortando também a cartilagem que liga o osso à carne. Quando terminar, tempere as coxas dos dois lados com sal e pimenta.

Colocar, na parte de dentro e no centro da sobrecoxa, a cenoura, o tomilho, o pimentão, o bacon e o queijo. Enrolar e fechar com ajuda de palito de dente ou barbante. A pele da sobrecoxa ajuda na hora de fechar. Misture todos os ingredientes em uma tigela.